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立秋貼秋膘,廚房燙傷記得擦京萬紅軟膏

發布時間:2023-01-12

終于迎來了秋季的第一個節氣——立秋,立秋一過代表著炎炎夏日過去了一半,馬上就要迎來清爽的秋季了。在民間素有這樣一個說法,立秋后要“貼秋膘”。夏天天氣炎熱,身體消耗大,卻胃口不佳,常常以清淡飲食為主。在立秋之后就要多吃些有營養的食物滋補身體,提高免疫力,以防冬季生病。

貼秋膘推薦菜單:紅燒肉

紅燒肉可以說是人人都愛的一道美食,入口即化,肥而不膩。做紅燒肉要選擇肥瘦相間的五花肉,經過長時間燉煮去除了大量的脂肪,留下的是蛋白質、膠原蛋白等營養物質,口感松軟香甜,老少皆宜。

紅燒肉看起來是一道大菜,了解完做法后會發現其實很簡單,中間只需要注意幾個小tips就能獲得一鍋濃油赤醬、超級下飯的紅燒肉。

立秋貼秋膘,廚房燙傷記得擦京萬紅軟膏

紅燒肉的做法

首先將五花肉切成小方塊備用。

第二步,汆水。切成小塊的五花肉冷水下鍋,倒進適量的料酒去腥味,水開后把肉撈出來,再準備一些開水,沖洗五花肉,去掉表面的浮沫,沖洗完之后注意瀝干水。

第三步就開始正式進入做紅燒肉的步驟,所謂“紅燒”說的就是炒糖色。在鍋中燒熱油,放進一些冰糖,這時要注意用小火炒,以免一下子燒糊冰糖,產生苦味。等冰糖變成焦糖后,把瀝干水的五花肉下鍋,輕輕翻動,小心濺出油點,燙到自己。

上色完成后,準備一些熱水倒進鍋中,放入料酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、八角、花椒、香葉、桂皮等香料,小火燉煮2個小時,中間記得翻動一下,以防糊底粘鍋。時間快到的時候轉大火收汁,湯汁濃稠后即可關火出鍋。

貼秋膘小心廚房燙傷,常備京萬紅軟膏,不懼燙傷

立秋貼秋膘,這段時間大家會經常做一些滋補的食物,下廚的次數多了,燙傷的幾率也會增加,在廚房稍不注意就會被熱鍋、熱油、開水燙傷,燙傷后不僅會產生強烈的灼痛感,處理不當還會留下紅紅的印子,甚至是無法消退的疤痕。

立秋貼秋膘,廚房燙傷記得擦京萬紅軟膏

京萬紅軟膏治療燒燙傷能夠快速止痛、活血消腫、抗菌消炎,防止燙傷后創面潰爛,留下疤痕,而且越早使用京萬紅軟膏,抑制疤痕的效果越好。大家可以在家中常備京萬紅軟膏,不僅能處理燒燙傷,劃傷、擦傷等小傷痛也能應急處理。

面對燙傷,民間一直流傳著涂抹牙膏、醬油的錯誤做法,這樣不僅沒有效果,還會增加感染風險,不利恢復。提醒大家注意,燙傷了第一時間沖涼水,溫度降下來之后涂抹京萬紅軟膏,才是正確的做法。

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